Dün bir gazete haberinde “çikolata bağımlılık yapar” diye yazıyordu. Çikolata gerçekte bağımlılık yapar mı? Bilimsel olarak bu doğru mu? Evet çoğumuz çikolata yemeyi severiz. Hatta bazılarımızın çikolata bağımlısı gibi hareket ettiğimiz de doğru. Prof. Dr. Amy Jo Stavnezer’in Psikoloji ve Nörobilimler’de (Psychology and Neuroscience) yayınlanan röportajında bu durumu şöyle açıklamaktadır.
Çikolata bağımlılık yapmaz, ancak gerçek bitter çikolata (%60 üzeri bitter) tükettiğimizde bize mutluluk, enerji, zindelik ve kolay fokus olabilme imkanı kazandırdığı için onu sık sık yemek isteriz.
0 Yorumlar
Yanıt Ver. |
YazarYusuf Tokdemir Haydarpaşa Lisesi ve ODTÜ'yü bitirdi.18 yıl ilaç sanayinde ve 13 yıl gıda sanayinde üst düzey yönetici olarak çalıştı. Marmara Üniversitesi'nde MBA yaptı. BEBESAD Başkanlığı'nda bulundu. Kanada Ecole Chocolat'dan bean to bar artisan chocolate manufacturing yani butik - gurme - artisan hediyelik çikolata üretimi üzerine eğitim aldı. Inovasyon, büyüme, karlılık, liderlik geliştirme yönetimi, tedarik zinciri, üretim, Ar-Ge vb üzerine danışmanlık ve artisan butik çikolata imalatı ve satışı üzerine ATO'ya kayıtlı Chocolat Garden Butik Çikolata ve İnovasyon Hizmetleri şirketini kurdu. Archives
Şubat 2018
Kategoriler |